Poire

Fruit de la même famille que la pomme et l'abricot - les rosacées - la poire trouve ses origines en Asie centrale et en Europe Occidentale. A l'heure actuelle, la poire est produite un peu partout en Europe occidentale. Il en existe plus de mille variétés même si une dizaine seulement domine le marché. Il faut distinguer 2 types de poires : - les poires d'été (Guyot et William's), disponibles entre mi-juillet et octobre - les poivres d'automne-hiver, qui occupent nos étals de septembre à avril.