Imprimer
Bouillon de poireaux
Ne jetez plus vos verts de poireaux ! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine. Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 poireaux
1 litre d’eau
1 cube de bouillon dégraissé (facultatif)
Préparation :
Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Jeter les feuilles extérieures qui sont sèches ou abîmées. Bien laver les poireaux. Réserver les blancs pour une autre recette et couper les feuilles en gros morceaux.
Préparer le bouillon et y faire cuire le vert de poireau rapidement, environ 15 minutes. Mixer grossièrement le potage. Servir chaud.
Source : Cuisine Libre
