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Carottes façon Vichy
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 600g de carottes
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 60 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel
Préparation :
Laver, peler et couper les carottes en rondelles. Les sécher avec un torchon et saupoudrer de sucre.
Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les carottes à feu doux pendant 5 minutes.
Saler, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le persil haché avant de servir.
