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Choux vert à la crème
Des choux à la crème...fraiche! Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 chou vert frisé
- huile
- sel, poivre
- crème fraîche
Préparation :
Dans une casserole faire revenir poireau et carotte émincés dans un peu d'huile, puis ajouter le choux coupé finement. Saler et poivrer selon votre goût.
Ajouter un peu d'eau pour la cuisson , remuez régulièrement pour ne pas que le choux brûle. Laisser environ 15 minutes sur le feu.
Une fois les légumes cuits ajouter la crème fraîche.
C'est prêt!
Une portion de chou (200 g) est faiblement énergétique (moins de 30 kcalories), mais couvre la moitié de vos besoins en vitamine C, 20 % de ceux en fibres et un quart de ceux en vitamine B9.
