Clafoutis aux prunes
Un dessert d'automne!
Ingrédients :
1 kg de prunes
20 gr de beurre
20 gr de sucre cassonade
2 cl d'eau de vie de prunes ou d'Armagnac
Beurre et farine pour le moule
30 gr de poudre de noisettes
Appareil clafoutis :
3 oeufs entiers
50 gr de sucre cassonade
70 gr de farine
1/4 litre de lait entier
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Denoyauter les prunes.
Mettre dans une poêle froide le beurre et le sucre cassonade. Ajouter les prunes et chauffer en remuant pendant 5 minutes. Ajouter l'eau de vie en fin de cuisson et retirer du feu.
Beurrer et fariner le moule de cuisson et ajouter au fond la poudre de noisette.
Verser les prunes dans le moule de cuisson.
Réaliser l'appareil clafoutis : Fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter la farine sans faire de grumeaux. Ajouter le lait.
Verser l'appareil clafoutis sur les prunes.
Enfourner et cuire pendant 30 minutes environ.
