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Julienne de poireaux
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 30g de beurre
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- sel, poivre
Préparation :
Enlever la racine et la partie verte du poireau
Nettoyer le poireau
Coupez le en rondelles
Faite chauffer le beurre dans une poêle.
Ajoutez les poireaux, couvrez et laissez cuire 15 min à feu très doux en remuant de temps en temps.
Lorsque les poireaux sont translucides, saupoudrez le sucre et mélangez.
Montez le feu au maximum de façon à faire légèrement brunir le tout.
Servez!
Le poireau présente un faible apport calorique (27 kcal/100 g) et une forte teneur en vitamine et minéraux! Sa teneur élevée en fibres (3,5/100g) favorise la digestion.
