Tarte aux épinards
Pour 6 personnes - 1h
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre
- 500 g d'épinards
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel, poivre
Préparation :
Lavez les épinards, retirez les côtes et essorez-les.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez-y les épinards et faites revenir pendant 8 minutes. environ. Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau puis hachez-les grossièrement.
Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Ajoutez-y les épinards. Salez, poivrez et incorporez ensuite la noix de muscade.
Versez la garniture sur la pâte et faites cuire pendant environ 30 minutes au four. Laissez un peu refroidir avant de servir.
Une recette idéale pour faire manger à vos enfants des épinards!
