Imprimer
Tomates mozzarella
Un entrée fraîcheur! Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 tomates
250 à 300 g de mozzarella di bufala
1 branche de basilic frais
1 c.soupe d’huile d’olive extra vierge
poivre noir au moulin
sel
Préparation :
Sur une planche, découper la mozzarella en tranches fines de 2 à 3 mm d’épaisseur. Laver les tomates et les découper de même en tranches. Rincer le basilic et ciseler les feuilles.
Disposer dans le plat de service en intercalant les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates. Donner un tour de moulin à poivre, saler. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer de basilic fraîchement haché.
Source : Cuisine Libre
